| Калории, ккал: | 157 |
| Белки, г: | 12 |
| Жиры, г: | 10 |
| Углеводы, г: | 0,7 |
Калорийность
Калорийность куриного яйца составляет 157 ккал на 100 грамм. Но необходимо понимать, что вес одного яйца может начинаться от 30 до 80 граммов, при подсчете калорий важно это учитывать.
Состав
Яйца состоят из куриного белка и желтка. В состав белка входят: вода (85 %), белки (12,7 %), углеводы (0,7 %), жиры (0,3 %), глюкоза, разные ферменты и витамины группы. На долю желтка приходится до 33% жидкого содержания яйца. Калорийность желтка — 352 ккал на 100 грамм, что в приблизительно в 8 раз больше, чем в белке.
Содержание витаминов
| Витамины | Белок | Желток | Яйцо в целом |
|---|---|---|---|
| А (Ретинол), мг | 0 | 1,26 | 0,45 |
| В6 (Пиридоксин), мг | 0,01 | 0,37 | 0,14 |
| В12 (Цианокобаламин), мкг | 0 | 6,0 | 2,0 |
| Витамин Е, мг | 0 | 3,0 | 1,2 |
| ВитаминD, мкг | 0 | 5,0 | 2,0 |
| Фолацин, мкг | 1,2 | 45,0 | 17,0 |
| Рибофлавин, мг | 0,56 | 0,24 | 0,44 |
| Ниацин, мг | 0,43 | 0,34 | 0,39 |
| Тиамин, мг | Следы | 0,18 | 0,07 |
| Пантотеновая кислота, мг | 0,30 | 3,0 | 1,2 |
| Холин, мг | — | — | 320 |
| Биотин, мкг | 7,0 | 50,0 | 20,7 |
Интересные статьи по теме «Продукты»
