Принципы рационального питания

Универсальна формула здорового и подтянутого тела проста: здоровая пища + активность + расход энергии больше потребления + поддержка принципов рационального питания 24 на 7!

Кому-то фраза «Ты – то, что ты ешь» набила оскомину, но на самом деле здесь заложен намного более глубокий смысл. Похудеть можно и на сахаре (если вы потребляете его столько, чтобы создать дефицит калорий). Однако качество тела, которое вы получаете при таком подходе, весьма сомнительно – рыхлое, мягкое, обвисшее. Сегодня часто можно встретить так называемых «skinny fat», когда вес и параметры находятся в пределах, удовлетворяющих саму особу, но вот мышцы и упругость – это не про них.

Этому есть разумное объяснение: ограниченное и несбалансированное питание – это тревожный сигнал для нашего организма. Он бросает все усилия для того, чтобы избавиться от этой тревоги и «сохранить жизнь». В список балласта попадают в первую очередь мышцы – именно от них будет пытаться «избавиться» организм. Ведь они потребляют чересчур много энергии и жира. А последний, между прочим, самый ценный источник энергии для жизни. Вот и все причины, по которым в моменты стресса и неправильного питания мы копим жир и теряем мышечную массу.

Что такое успешное похудение? Это не просто сбросить вес до заветной цифры. Это избавиться от жира, но сохранить мышцы.

 

Почему важно быть активной?

У нас именно то тело, которое мы заслуживаем. Так считает наш организм. И если вся ваша задача в течение дня – это высидеть 12 часов перед ПК, минимально передвигаясь, а вечером занять горизонтальное положение, то и тело нам нужно соответствующее – с жиром, ведь только с ним мы можем пережить холода.

Если же в течение дня энергия и активность вас переполняют, то жир тут точно не нужен – он будет просто обузой для тела.

Поэтому худеть нужно не только с помощью питания, но и с помощью активности. И даже если вы это уже 100 слышали, перечитайте еще раз и начните действовать.

Что такое рациональное питание?

Полноценный рацион – это тот принцип питания, который позволяет нам употреблять в пищу максимальное количество нужных групп продуктов. Исключив одну из них, есть риск создания «критической ситуации», когда организм понимает, что что-то идет не так.

Пища, потребляемая нами, состоит из групп макронутриентов и микронутриентов. Также важную основу нашего рациона составляет вода.

• белки, жиры, углеводы (макро- группа);
• витамины, минералы (микро- группа);
• вода.

Наш организм критически нуждается в данных нутриентах. У каждого нутриента есть свой функционал, который он выполняет внутри нас, например:

• белки — это главный строительный материал для нашего организма;
• жиры — жиры отвечают за нашу красоту и ум;
• углеводы — это наша жизненная энергия.

А все биохимические процессы в нашем организме происходят благодаря минералам, витаминам и воде.

Важно запомнить: нутриенты не являются взаимозаменяемыми. Разные группы продуктов снабжают нас разными нутриентами.

• Мясо — это главный источник полноценного белка, также животных жиров.
• Овощи — клетчатка, вода, углеводы.
• Крупы — углеводы.
• Бобовые — растительный белок.
• Орехи и семена — растительные жиры.
• Фрукты — простые углеводы, вода и клетчатка.
• И так далее, разные группы продуктов содержат разные витамины и минералы.

Схема рационального питания

Правильный и индивидуальный рацион поможет разработать подсчет калорий и выявление оптимального соотношения белков, жиров, углеводов. Упростить этот процесс призвано бесплатное приложение FatSecret.

А как же вегетарианцы?

Как бы странно для некоторых это ни звучало, но такой тип питания тоже может быть полноценным. Однако отказавшись от животного белка, нужно чем-то эту потерю компенсировать. Здесь важно вдумчиво и осознанно составлять свое меню, комбинировать продукты питания таким образом, чтобы организм получал с пищей все необходимые макро- и микронутриенты.